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剧场式超级市场的设计

发布时间:2014-01-08来源:长沙转门面网浏览次数:1742次
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  超级市场的设计和一般的零售店设计有什么不同呢?

  为了使它们有所差别,超级市场设计师强调需要特别灯光以加强产品的颜色和质地,就像在剧场里一样。
 
  零售场地就和舞台场景一样,它是一种环境气氛。无论是涉及一家时装精品店或是一家超级市场,建筑师或商店设计师其实都在设计一个舞台场景。"演员"(商品)亮相,期待能吸引"观众"(购物者)。

  商店设计师采用某种媒介、材料和技术。首先是光线,因为没有光线就不会有颜色,产品和气氛就会消失。颜色和线条在设计中结合,会制造某种情调,影响购物者对零售舞台上的"人物"的态度。

  某些颜色、线条和图形良好配合,就能够为时装店制造某种形象,或者为超级市场制造另一种格调。具有潮流意识的购物者会注意零售场景中的某些事物,在购买事物时也会产生同样的想法。

  "场景",或者商店设计,是一种形象的塑立。它在一个特定的零售范围内,向购物者传达某些关于商品和服务的讯息。
 
  今天的超级市场购物者和服装购物者一样,讲求的最好的产品、最适宜的价格,还要有舒适愉快的环境和购物的方便。从某一方面来说,场景反映它的品位。因此,超级市场设计可以是时髦、尖端、精密,或者是温馨、舒适、温暖,或者是有如MardiGra的一个大市集。 超级市场和许多其他的零售场地不一样,它的吸引力不只在视觉和听觉上。它也必须在触觉、味觉和嗅觉上吸引顾客。我们继续剧场类推法:观众必须通过引导而受感动,他们必须被教育、娱乐、刺激、而感觉精力充沛。

  剧场也可以是巨大而不尽人情的货仓,超级市场也一样。剧场中我们制造一种亲切感和实施感,通过演员与场景之间的关系有一种人性的概念。超级市场中我们通过提高或降低天花板来制造亲密和舒适的空间。有时候用建筑材料来控制。正确的照明设计能够把"演员"(商品)和"观众"(购物者)拉近,让他们在一个空间里交流。

  我们的娱乐或剧场由街上的停车位开始。"序曲"在哪里演奏,商店门面就是"序曲"。那是我们对即将面对的事物的第一个印象。它是一种拼凑效果,包括建筑元素、材料、设计标志、质地、颜色、预想、牌子、旗帜、幅条以及光线。这些元素的排列向购物者建议这是哪一种商店,里面有哪些产品和服务。它是商店形象的公开展示。

  美国著名超级市场设计师Barbara Barker说:"好设计是各门学问的结合,由材料到光线。以超级市场来说,你必须让天花板设计、灯光、地板、架构和图案都能够良好协调。"商店里的灯光是最基本因素。它执造一种空间感,决定商品的颜色和确定质地。灯光引导购物者的进入,就象带位员用手电筒引导观众。它指引方向、指出要的、作出解释和强调。灯光也可以"区分"空间,以高亮度空间和阴柔光线空间作强烈对比。

  照明程度方面,杂货或包装食品可放在明亮的地方、而美食或特别食物则放在比较戏剧性的灯光下。良好的照明旋律结合不同商品的摆放特点,不同的地方出现各种主题的变化和装饰。良好的照明设计结合不同的光源,制造理想的整体效果,如日光、日光灯、白炽灯、聚光灯、金属卤化灯及装饰灯如追踪灯、蜂灯、彩色凝胶灯等。我们也看到强调柜台商品的灯光和模仿真实日光的光线的光线,尤其是在有意营造户外感觉的水果部门。

  包装设计师研究颜色所引起的反应,然后使用具有吸引力的颜色,希望人民会因此而选择他们的产品。食物的颜色可以强化,使它看起来更好吃、更具吸引力。消费者购买的是颜色。颜色也可以用来区分商店的空间,也可以用来解释哪些食品的位置:冰冻食品在"蓝色"、肉类食品在"红色"、乳类食品在"黄色"、蔬菜类在"绿色"。

  超级市场的色彩使用,如今趋向于温暖的中性色彩,如米色、白色、赤土色、桃色、珊瑚色,加上一点冷性色彩如水蓝、青绿色、深绿色。此外,也可以看到木色和木质、铜质的颜色。

  比较精密而高档的超级市场则使用中性色彩如黑色、白色、灰色、银色和带有艳红色的钢色。由于对颜色的反应往往因种族特色和社会经济背景而有所分别,设计师也必须将自己沉浸在顾客的文化、传统和社会背景中,才能找出理想的色彩系列。Cruz说:"虽然一家大型超级市场其实是一间食物的大仓库,我们必须营造一种舒适的气氛,制造愉快的购物经验。"这名超级市场设计师也说:"内部的店面计划将集中在整个地方分门别类,把一个很大的空间分成视觉上容易感觉的区域。不但必须是缤纷美丽,也应该是实用而具有吸引力。

  今天的超级市场不只是一间食物商场。它是一家无所不有的商场,一家根据不同商品种类而分成多家商店或精品店的仓库,以种类繁多"姿态"吸引各种顾客。 一家超级市场也许会包括一间糕饼店、一间杂货店、一个蔬菜和水果市场、一家小吃部、一间售卖可以立刻食用的美食店、一个花圃、一间酒类商店、一间咖啡馆、沙律柜台、果汁摊、药剂店、录像出租店,甚至有一间银行或邮政局。我们用灯光、颜色、牌子和图案来区分这许多种类各异的商店。放置架子和柜台的用意是吸引顾客以及他们停下脚步,使他逗留及为他们开辟一条在人群中穿梭的走道。

  交通形式主要目的是让购物者在经过感受视觉和嗅觉经验,以及试用某些食品触动其味觉。不是要让他迷惑,而是要引起他的好奇与兴趣、觉得很有意思,因此而产生购买欲。眼睛水平线以上得图像和牌子是用来区别空间里的几个目的地。意想不到的经历也使购物经验更有趣,如陈列方式、摊子、突然出现的小站、示范及走廊外的小地方等等。这都是超级剧场的一部分。

  今日的超级市场是一个用途场所,包括聚会、看人及被人看、购物、吃东西、参加示范会、聆听讲座、学习健康知识、品尝新奇的味道等等。它们是一个寻找和品尝世界各地新鲜刺激的食品的地方。超级市场就象几个世纪以前每逢集市日即即满人群的露天市集,只不过这里是一个安全的户内场所,而且每天都是集市日。到超级市场购物不一定是一件单调乏味的苦差,它也可以是一次有趣的探险。

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